2019年药学院 “药之声”创意食品大赛顺利开展
11月12日下午，药学院第十届“药之声”专业文化节之“五味感官体验”创意食品制作大赛决赛在仙葫校区教学楼1—205教室热力开展。药学院食品团队专家谭强、范丽丽、罗湘、毛彦、谢文佩、孙一铭及辅导员吴玉峰等近10名教师莅临现场参与评审。活动场面热烈，同学情绪高涨，氛围欢快和谐，吸引了300余名药学院各年级同学流连现场为选手们呐喊助威，观摩竞赛。
本次决赛，共有10支预赛队伍进入最后的角逐。赛前，各队经过了十多天的精心准备，包括原材料选取、初产品的尝试与改进、与指导老师的交流探讨、听取其他老师同学的建议、到最终的定性、定材、定味、定型产品。
决赛现场，展示出了各类新颖别致的食材与创意食品，各种新奇有创意的食品名字让人耳目一新，表现了药学子们强大的创造力、动手能力以及创新能力。各队用PPT汇报依次向我们详细展示产品概述、工艺流程、创新点、口味及香气描述等内容。评委老师们现场品尝产品，从产品立意与创新、产品商业化的可能性、营养配方的合理性以及产品存在的不足等方面进行评审。
经过3小时的激烈角逐，评委们站在专业技术的角度上，综合评审了所有参赛作品：第六组的牛轧糖斩获一等奖；第七组的枣奶楂味冻和第三组的绿野仙踪小蛋糕荣获二等奖；三等奖落入第八组的鲜花豆饼和第四组的茯袖小蛋糕；其余小组也以不错的成绩获得优秀奖。
本次比赛对于培养药学子的创新思维具有极大促进作用，不仅普及了科学饮食文化知识，而且提高了药学子动手实践等各方面的综合能力。在热烈的掌声中，本次创意食品制作大赛圆满结束。
“药之声”创意食品制作大赛评审专家与获奖学生合影
“药之声”创意食品制作大赛现场剪影
