2021年谢文佩老师开展＜食品添加剂的“功”与“过”＞专题学术讲座
2021年11月 13日上午，食安教研室谢文佩老师开展名为<食品添加剂的“功”与“过”>专题讲座，讲座吸引中药学、中药资源与开发、食品科学与工程等专业学生共计300人前来参与。
讲座从常见的食品标签解读入手，让在座学生了解到食品添加剂在食品工业中的重要重要，针对学生提出的对食品添加剂存在的疑虑和担忧进行逐一解答，理性地看到食品添加剂的“功”与“过”。本讲座中引入大量生活实践案例和采用互动交流时讲授，学生可对课题产生浓厚兴趣，课堂氛围生动活泼，对食品添加剂有了一定程度的了解和消除了一些日常生活误解，讲座效果良好，也达到了讲座预设的目的和教育意义。
讲座现场（一）
讲座现场（二）
